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Flavour

Tapisco

Flavour | 09 Mar 2017

É no número 81 da Rua D. Pedro V, no Príncipe Real, e é o novo projeto de restauração de Lisboa, com a assinatura do chef Henrique Sá Pessoa

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Oficina

Revista Flavour | 06 Mar 2017

Há um fio emocional que cose esta estória. A vontade que a move não é de agora e procura inspiração na vida anterior que habitou este espaço e em tantas outras manifestações artísticas. Falamos do restaurante Oficina.

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Capela Incomum

Revista Flavour | 06 Jan 2017

O adjetivo que qualifica o substantivo “capela” pode parecer estranho, mas de facto esta pequena igreja de uma antiga casa particular não tem as funções tradicionais de um espaço de culto religioso.

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Typing Room

Revista Flavour | 02 Jan 2017

Considerado um dos restaurantes mais inovadores da capital britânica, o Typing Room está localizado na zona Leste de Londres, no histórico Town Hall Hotel, construído em 1910.

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Rui Paula

Revista Flavour | 29 Nov 2016

Sereno, intenso, rico, majestoso, o mar é um símbolo sempre presente na Casa de Chá da Boa Nova, em Matosinhos. A obra emblemática de Álvaro Siza Vieira, construída entre 1958 e 1963, é, desde 2014, o espaço de criação de Rui Paula.

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Estrelas Michelin 2017

Flavour | 24 Nov 2016

O mais famoso guia gastronómico do mundo anunciou ontem, em Girona, Espanha, a lista completa dos restaurantes premiados com estrela Michelin 2017.

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Miguel Rocha Vieira

Revista Flavour | 18 Nov 2016

A história de amor entre Miguel e a gastronomia começa em terras de Sua Majestade, quando, aos 20 anos, trocou Cascais por Londres para estudar Gestão Hoteleira no City of London College.

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A nova carta do RIB BEEF & WINE

Flavour | 31 Out 2016

Com a assinatura do Chef Rui Martins, a nova carta do restaurante evidencia a carne nos seus mais diversos cortes, sabores e texturas e oferece uma série de novas opções.

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ISTR

Flavour | 26 Out 2016

O restaurante ISTR, em Paris, recebe os seus clientes num ambiente cosmopolita que casa a tradicional cozinha francesa - da Bretanha em particular - com o melhor da cultura culinária de Nova York.

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THE GRAND GELINAZ SHUFFLE TWO

Flavour | 10 Out 2016

Andrea Petrini e Alexandra Swenden continuam a revolucionar o mundo culinário e em 2016 voltam a promover a iniciativa THE GRAND GELINAZ!. Depois do sucesso da primeira edição, a iniciativa global volta a acontecer no dia 10 de novembro de 2016.

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Tenra

Revista Flavour | 16 Set 2016

Dizem que este é um espaço repleto de segredos e histórias para contar, onde os aromas de uma cozinha muito especial sussurram ao ouvido dos amantes da carne um convite à degustação. É assim no número 12 da Rua da Picaria, no Porto.

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Prato São, Corpo São

Revista Flavour | 08 Set 2016

A alimentação humana é tradicionalmente composta por alimentos de origem animal e vegetal. Nos últimos anos surgiram vários regimes alimentares alternativos que procuram a otimização da saúde através da alimentação.

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A Anatomia de um Hambúrguer, por José Avillez

Flavour | 05 Set 2016

Comece por preparar a cebolada. Numa frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite e junte a cebola cortada em juliana, o alho e uma folha de louro. Deixe refogar. Quando a cebola estiver cozida, junte o vinagre balsâmico.

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Bairro do Avillez

Flavour | 17 Ago 2016

Lisboa tem um novo bairro, na Rua Nova da Trindade, que está aberto todos os dias das 12h às 00h. O novo espaço de José Avillez inspira-se nos melhores sabores portugueses e surpreende pela variada oferta gastronómica.

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RIB Beef & Wine

Revista Flavour | 26 Jul 2016

O Pestana Vintage Porto oferece uma atmosfera vintage e cosmopolita. Outro argumento de visita foi acrescentado com as obras de remodelação – o RIB Beef & Wine, um restaurante que tem nas carnes e nos vinhos as propostas do cardápio e no ambiente ur...

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Musa

Flavour | 13 Mai 2016

É cerveja. É portuguesa. É artesanal. E é muito mais do que isso. Chama-se Musa e o nome já diz tudo. Esta marca portuguesa promete conquistar até quem não gosta de cerveja.

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diospiro

Revista Flavour | 09 Mai 2016

Filipa Cardoso perde-se no tempo quando procura os primeiros momentos que a fizeram apaixonar-se pela cozinha. As suas memórias têm a frescura dos alimentos acabados de colher e não resiste a partilhá-las no projeto que abraça hoje de corpo e alma ...

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Comida de Rua

Revista Flavour | 02 Mai 2016

Carrocinhas coloridas repletas de sabores e aromas; bicicletas com atrelados onde se apimentam ingredientes; carrinhas que se abrem e expõem conteúdos gulosos; motorizadas que levam, de rua em rua, paladares regionais, frescos, saudáveis ou mesmo gour...

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Boa Boca

Revista Flavour | 03 Mar 2016

Aliança dos produtos tradicionais portugueses com a excelência do design nacional, a Boa Boca foi criada em 2004, em Évora, pela engenheira agrária Inês Varejão e pelo designer António Policarpo.

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Cooking Lab

Revista Flavour | 03 Mar 2016

Criada em 2007, a Cooking Lab beneficia da experiência de um grupo de cientistas que, desde 2000, estavam envolvidos no projeto “A Cozinha é um Laboratório” da Ciência Viva, cujo principal objetivo era o esclarecimento do que ocorre cientificamen...

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Portugal

Revista Flavour | 03 Mar 2016

Como um dos mais velhos produtores do mundo em termos vínicos, Portugal apresenta uma história bastante recheada ao nível dos vinhos.

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Pratos e Travessas

Revista Flavour | 03 Mar 2016

Esta história é feita de afetos e ingredientes cujos sabores e aromas se perdem no tempo. No estúdio de Mónica Pinto há memórias de um amor incondicional pela comida e pela forma de a mostrar, digna, intensa, cúmplice.

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meia.dúzia

Revista Flavour | 03 Mar 2016

De dentro de cada bisnaga sai um sabor único e colorido, com ingredientes biológicos e de produção artesanal. Numa espécie de dança dos sentidos, combinam-se diferentes e selecionados produtos portugueses, proporcionando uma experiência irrepetív...

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Cooking and Nature Emotional Hotel

Revista Flavour | 03 Mar 2016

Estamos em plena paisagem protegida do Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros e no ar respira-se a candura profunda do ambiente rural da Aldeia de Alvados. É neste cenário bucólico que se desenvolve o Cooking and Nature Emotional Hotel, um pro...

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