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Cooking and Nature Emotional Hotel

Revista Flavour | 03 Mar 2016

O CHARME SERVIDO À MESA

O recorte do lugar não deixa dúvidas. Estamos em plena paisagem protegida do Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros e no ar respira-se a candura profunda do ambiente rural da Aldeia de Alvados. É neste cenário bucólico que se desenvolve o Cooking and Nature Emotional Hotel, um projeto de charme eleito em 2013 Hotel Revelação do Ano, figurando igualmente na Hot List dos Best New Hotels in The World da Condé Nast Traveler. Os pergaminhos são-lhe inteiramente devidos. É que a originalidade do Cooking and Nature não reside apenas no programa de interiores, da autoria do gabinete Iznogud, cuidadosamente desenhado para uma experiência global do espaço e da paisagem. Aqui os hóspedes são convidados a cozinhar os pratos da carta do Hotel com o Chef, numa partilha enriquecedora de conhecimento e memórias gustativas. A cozinha é, assim, o lugar que convoca à experimentação dos produtos da terra, as ervas do quintal. Na reserva, o hóspede tem a oportunidade de escolher um alojamento tradicional ou uma opção que lhe permite eleger qual dos pratos assinados pelo Chef Nuno Barros vai querer confecionar.
(…)

Publicado na ROOF 1


Texto: Cátia Fernandes
Fotografias: Cooking and Nature Emotional Hotel

Cooking and Nature Emotional Hotel

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