Alentejo Food & Soul

SABORES DA REGIÃO

 

O Alentejo é muito especial. Talvez por isso tenhamos sempre tanto para dizer sobre este lugar. É lugar de plenitude e de calma, lugar de férias que também é casa, onde o cheiro é indiscritível, é conforto e bem-estar. É o lugar onde queremos sempre voltar. E é incrível como nos surpreende sempre, como descobrimos novos segredos a cada nova visita, como há sempre algo diferente para contar e escrever sobre. É difícil dizer o que mais nos apaixona no Alentejo, mas conseguimos escolher duas coisas que fazem desta região, realmente, uma das melhores do mundo: a comida e as pessoas. O vinho, o pão, o queijo, os enchidos, a carne e o peixe. E as gentes que nos sentam à mesa, que nos abrem as portas de casa e nos recebem como se fôssemos família. Pessoas nobres, almas boas. Desta vez, foram estas duas coisas – a comida e as pessoas – que nos fizeram regressar ao Alentejo. Rumámos até Estremoz a propósito do Alentejo Food & Soul – o novo festival português de gastronomia e vinhos, que não poderia ter nome mais adequado. Um festival de rua, para todos, que teve lugar no Centro de Ciência Viva, no Convento das Maltezas, e recebeu mais de duas dezenas de chefs nacionais e internacionais.
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Publicado na ROOF 15

 

 

                        

                         

 

Texto e fotografia: Isadora Faustino

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