Sicario

O México em Matosinhos.



O número 340 da rua Roberto Ivens, em Matosinhos, guarda tradições de uma nação inteira. É ali que podemos comer comida tradicional mexicana, tal como se come em casa da abuella. A fachada do espaço convida-nos a entrar e, assim que a porta se abre, somos envolvidos pela música tradicional que nos guia até ao bar. Ali, é possível experimentar os cocktails de assinatura – do já tradicional Sicario, aos novos Guerita (onde sobressaem as notas de manga e ananás) e Mezcalita (que dá um twist à margarita tradicional, e onde se usa sal negro dos Himalaias). Procura-se, sobretudo, destacar não só a diversidade, mas também a versatilidade da tequila.




Aberto desde agosto de 2019, o Sicario dá agora a conhecer uma nova carta – depois de ter em consideração o feedback dos clientes. O objetivo agora é ser, ainda mais, um espaço de comida caseira, com pratos de partilha, e um menu mais interativo dado que os clientes podem, inclusive, fazer os seus próprios tacos. Entre os vários pratos que nos chegam à mesa, e sob pena de injustiçar alguma das opções, podemos destacar com segurança a sopa de chile poblano, muito cremosa, e o chilpachole de camaron, uma deliciosa sopa picante de frutos do mar. Não poderíamos deixar de mencionar o prato de origem Maya, Cochinita ‘Pibil’, feito à base de porco, o Chamorro – um joelho de porco suculento, cozinhado durante seis horas a baixa temperatura, e o Pescado a la Veracruzana, um filete de robalo fresco que se desfaz na boca.




Não poderíamos deixar de falar nas sobremesas, onde destacamos o delicado gelado caseiro de amendoim e a suave jericalla de coco – uma espécie de créme brulée com coco. No Sicario, procura-se dar ao cliente uma experiência verdadeiramente mexicana, com a gastronomia típica de várias regiões do país, não pratos não necessariamente picantes, mas com sabor e a envolvência da casa da abuella. 


Texto
IM
Fotografia
Daniela Silva

Web
Sicario

Dentro e fora de portas, na ROOF – An IN & OUT Magazine percorremos o mundo para reunir as melhores propostas de arquitetura, interiores, design, cultura e lifestyle.

DESCARREGAR APP MOBILE